水溶性維他命

水溶性維他命是人體調節新陳代謝、身體生長、神經系統運作和紅血球生成所必須的化合物。由於這些維他命是人體無法自行合成，必須靠食物攝取或是營養補充供應，蔬菜、水果、穀物製品、豆類、乳酪品、肉類和蛋都有。酗酒、吸收不良、營養不良、和不均衡的嚴格素食者，可能發生這些維他命缺乏。血液透析腎友有發生水溶性維他命缺乏的風險，對於食慾不佳或進食減少的腎友，建議補充水溶性維他命。來自波蘭，針對沒有額外補充維他命的血液透析腎友的研究報告，血液透析腎友血中維他命B1、B6和B12低於健康控制組，這可能與透析適當性、透析程序中流失、和飲食有關。糖尿病腎友的維他命B1濃度顯然又更低，和這群腎友維他命B1需求增加可能有所關聯。